För de som är gluten-, laktos- och sojaintolleranta anordnas varje år en mässa i Sollentuna där man kan gå runt och provsmaka på produkter från olika företag inom "allergibranshen" och även handla lite av deras urval. Ett av företagen heter Hans & Greta och finns i Söderköping och de gör de mest gudomliga bakverk och matbröd. Jag och min mamma brukar åka dit ungefär vartannat år för att inhandla gott bröd och för att uppleva känslan av att bara kunna gå runt och provsmaka utan att behöva fråga om det är glutenfritt eller vad det är för miljö det är bakat i. Jag är med andra ord helt salig över att vara där och speciellt vid montern som säger Hans & Greta.
Vi har inte varit där på några år för att det inte har passat riktigt, så både jag och mamma flög i taket av glädje när en arbetskamrat på ICA sa att de skulle börja beställa hem bröd därifrån.
Så igår åkte jag hem för att äta det jag alltid längtar mest efter hela tiden; ett wienerbröd. Det är så underbart att känna den krispiga konsistensen i munnen att jag bara njuter. Nu har jag 5 stycken wienerbröd i frysen som ligger där för speciella tillfällen.

Det är min längtan, som jag kanske borde ge till läraren i Nutida konst.

//A